파리바게뜨 제빵기사 교육 1주차

잘 지내셨나요?
저번에 파리바게뜨 제빵기사 면접 관련 후기를 작성하고 오늘은 드디어 교육을 다녀온 이야기를 하려 합니다.

저의 면접 이야기가 궁금하신 분들을 위해 지난 포스팅 자료 올려드려요.

파리바게트 제빵기사 되기 위해 면접 보고 왔습니다.

파리바게트 제빵기사 되기 위해 면접 보고 왔습니다.

이제 본격적으로 1주 차 이야기해볼게요.
저는 제과제빵 자격증만! 정말 자격증만 있고 제빵에 관해서 모르는 게 많은 병아리입니다.
전공 상관없고, 자격증 없이도 면접에 합격하면 제빵기사 교육을 받을 수 있다고 알려드렸는데요.
제가 1주 차 수업을 받았는데, 쉬운 게 하나 없어요...
1~2일 이론 및 기기 사용법
2~4일 빵 11종
5일 케이크 아이싱 수업 시작했어요.

2주 차부터 빵은 종류가 더 많아지고, 케이크는 매일 아이싱 연습을 하게 됩니다.
저는 케이크 아이싱 연습하는 시간이 즐거웠어요.
빵 배울 땐 다리도 아프고 그랬는데, 케이크 아이싱 처음 해봐서 그런지 쉬는 시간에도 서서 계속 연습만 했답니다.

빵은 전처리, 발효, 굽기, 후처리, 재료, 빵 성형방법 등 암기해야 할 것이 많아서 저는 개인적으로 케이크보다 빵 만드는 게 더 어려워요.
1주 차 교육을 받으면서 생각했는데요.
파리바게뜨가 어느 날 갑자기 제빵 브랜드 업계 1위가 된 게 아니구나 라는 생각을 했어요.
제가 직접 교육을 받아보니, 생각했던 것보다 더 많이 제빵기사 교육에 투자와 신경을 많이 쓰고 있다는 걸 느꼈답니다.

이 교육을 10주까지 잘 수료하고 최종 합격을 해야 제빵기사로 일할 수 있는데,,
저는 우선 10주 교육을 무사히 잘 수료하는 걸 목표로 하고 있습니다.
PB파트너즈 제빵기사에 도전하려는 분들! 꼭 도전하세요.
학원, 개인 빵집에서 보다 많은 빵을 성형하고 구워볼 수 있답니다.