둥굴레의 모든 것(효능, 부작용, 영양 성분,함께 먹으면 좋은 음식, 안 되는 음식 )

둥굴레의 뿌리는 약재로 쓰며, 춘궁기에는 구황식물로 이용되었습니다.

생약의 위유는 뿌리줄기를 건조한 것이며, 한방에서는 뿌리줄기를 번갈, 당뇨병, 심장쇠약 등의 치료에 사용하였습니다.

둥굴레 효능, 부작용, 함께 먹으면 좋은 음식과 안 되는 음식에 대해 알아보아요.

 

둥굴레의 모든 것

목차

• 기본정보
• 섭취정보
• 먹는 방법
• 효능
• 부작용

둥굴레 효능 및 부작용 알아보아요.

둥굴레

기본정보

좋은 둥굴레 고르는 방법

옅은 갈색을 띠며 마른 것이 좋습니다.

너무 가는 것, 작은 것은 부서지기 쉽기 때문에 구입하지 않는 것이 좋습니다.

 

보관 온도 : 10~15℃

 

보관일 : 30

 

보관방법 : 밀봉하여 직사광선은 피하고 서늘한 곳에 보관합니다.

 

손질방법 : 마른 천으로 겉면의 이물질을 닦아낸 후, 사용하기 전에 흐르는 물에 씻어 사용합니다.

 

섭취정보

둥굴레 함께 먹으면 좋은 음식 : 보리

둥굴레는 보리와 함께 넣어 물을 끓여 먹으면, 둥굴레만 넣어서 끓였을 때보다 감칠맛과 구수한 맛이 납니다.

 

둥굴레 함께 먹으면 안 되는 음식 : 매실

둥굴레는 찬 성질을 가지고 있으며, 매실은 위액분비를 촉진시키기 때문에 위가 약한 사람은 두 가지를 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

칼로리 : 43kcal (100g 기준)

 

영양성분

둥굴레 100g 기준으로 작성되었습니다.

 

니아신	0.30mg	나트륨	9.00mg
단백질	3.40g	당질	9.10g
레티놀	0.00㎍	베타카로틴	110.00㎍
비타민 A	18.00㎍ RE	비타민 B1	0.11mg
비타민 B2	0.05mg	비타민 B6	0.10mg
비타민 C	2.00mg	비타민 E	2.26mg
식이섬유	0.00g	아연	0.42mg
엽산	109.50㎍	인	47.00mg
지질	0.20g	철분	8.90mg
칼륨	362.20mg	칼슘	58.00mg
콜레스테롤	0.00mg	회분	0.60g

출처 : 요리백과: 쿡쿡 TV

 

둥굴레 먹는 방법

둥굴레차

둥굴레뿌리를 쪄서 말린 후 볶은 것을 끓인 차

둥굴레차는 남녀노소 좋아하는 차입니다.

 

둥굴레주

둥굴레로 담근 약용주

 

둥굴레 효능

• 노화예방
• 진정효과
• 피로해소
• 고혈압
• 당뇨예방
• 위궤양
• 스트레스 해소

 

노화 예방

한방에서는 둥굴레를 장기간 음용하면 노화작용을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

둥굴레에는 비타민A가 풍부하여 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다.

 

진정효과

둥굴레에는 인삼과 비슷한 사포닌 성분이 있는데, 사포닌 성분이 중추신경에 대해서 진정작용을 합니다.

 

피로해소

한방에서는 둥굴레차를 원기회복제로 복용하였습니다.

꾸준히 섭취하면 피로해소에 도움이 됩니다.

 

스트레스 해소

둥굴레의 트립토판 성분이 긴장 완화, 신경안정 및 스트레스 완화에 도움을 줍니다.

 

당뇨예방 및 개선

둥굴레는 혈당을 낮춰주는 효능이 있습니다.

섭취 시 인슐린 분비를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

그리고 둥굴레를 꾸준히 복용하면 고혈압, 내장기관의 기능촉진, 위궤양에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

둥굴레 부작용

둥굴레는 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차갑거나, 위가 약하다면 섭취 시 주의해야 합니다.

 

둥굴레를 먹을 때 매실은 함께 먹지 않는 것이 좋습니다.

매실은 위액분비를 촉진시켜 위가 약한 사람이 두 가지를 함께 섭취 시 설사, 복통이 발생할 수 있습니다.

 

알고 있으면 도움이 되는 글 모음

• 감초의 모든 것 (효능, 부작용, 감초와 당뇨, 하루 섭취량)
• 칡의 모든 것 (효능, 부작용, 여성, 남성 모두에게 좋아요)
• 양파의 모든 것(효능, 부작용, 종류 그리고 당뇨와 양파에 관해)
• 구기자 효능 및 부작용 (동의보감에서 말하는 구기자 효능은 무엇일까?)
• 당근의 모든 것 (효능, 부작용, 함께 먹으면 좋은 음식, 안 좋은 음식)

 

 

728x90

 

 

지금까지 둥굴레의 모든 것에 대해 알아보았습니다.

둥굴레에는 인삼과 비슷한 사포닌 성분이 들어있어 진정효과가 있으며, 비타민A가 풍부하여 노화 예방에 도움이 됩니다.

둥굴레는 차로 끓여 먹을 때 구수한 맛으로 한번에 많이 섭취하는 경우가 많습니다.

그러나 둥굴레는 찬 성질을 가지고 있어 위가 약한 경우 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.